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茄子要去掉中间吗？

不需要，茄子不要去掉中间，现在茄子刚上市，很鲜嫩，不需要去中间芯的。

茄子本身是有籽的，并且茄子的籽是可以食用的，大家制作的时候大可放心。其实，茄子就像丝瓜一样，无论是炒丝瓜或者是用丝瓜做汤，都无需特地把籽去掉，不会有任何影响且不会影响口感。

如果是嫩茄子，不需要去掉中间。如果茄子已经长出老籽了，为了口感，可以去掉，但中间是可以吃的。

丝瓜种子发芽期是几年？

丝瓜种子一般都是头年种子第二年种，这样发芽率高。如果放几年的种子，发芽率低甚至不发芽，会影响种植。丝瓜在种植之前要催芽，在水中浸泡10小时左右，再用1%的硫酸铜泡5小时左右消毒，这样出苗率高。丝瓜的种植一般选择荒地或墙边地沿种植就行，把架子搭好就会有不错的收获。

丝瓜和黄瓜种子有效贮存期限最多不得超过3年。

超过3年时出苗率要降低30％～40％，尽管有些种子播出后能出苗，但往往有子叶无真叶，不能成活。

丝瓜从种子发芽到花果期70多天，但也分大小日期的品种。

丝瓜从种子发芽到花期是70天左右。

丝瓜生育期一般是60天至90天之间。因品种不同，生育期也有差别。

丝瓜从种子发芽到花期大概60到80天。

品种不同，生育性状不同，一般需要80天左右。

两年

丝瓜种子放两年能发芽，这丝瓜种子的存放必须要选好地方，若不然就不会出芽了，我们将留好的丝瓜种整个採摘下来，不它晒干，凉透，挂在一个通风，透光，保暖的地方，若把丝瓜种子冻了它们也不会出芽的，所以，要想用的时间长，就必须选择好的存放地方。

一年的时间，因为丝瓜的周期是一年，所以丝瓜种子的发芽期只有一年，可以快速的进行生长，日常生活要合理的进行使用，防止损坏的后果，防止损坏的后果

三年的丝瓜种能发芽，但是发芽率很低。一般保管好的作物种子，含水量在8％以下，当年的发芽率在90～95％左右，过了一年后，发芽率只能达到50％右右，再过一年发芽率就很低了，只能达到10～20％左右。因此，三年的丝瓜种子也能发芽，但是只是很极少的一部分。

2到3年

丝瓜种子能用2到3年。黄瓜种子、茄子种子、丝瓜种子、南瓜种子、莴苣种子的最长存放期不可超过5年,使用年限期最长不可超过2-3年。 丝瓜种子一般都是头年种子第二年种,这样发芽率高。

丝瓜在四川方言里的有什么意思？

在四川方言中，“丝瓜”通常指的是“茄子”。

这是因为茄子在四川方言中被称为“丝瓜”，而且很多川菜中都会用到茄子，因此有些人在用四川话交流时会用“丝瓜”来代替茄子。

需要注意的是，虽然四川方言中会将茄子称为“丝瓜”，但是在其他地区的方言中，这种称呼可能会不同。

我们四川老家管丝瓜叫骚瓜儿，哈哈，丝瓜老了的可以留着，等晒干的瓤可以拿来洗碗，种子留着明年种在绵阳话中，丝瓜就是指吃的丝瓜

四川话里骂人的话，瓜就是蠢，傻，笨，傻婆娘就是对女人带有贬义或侮辱性的称谓。

什么部门可以化验蔬菜？

蔬菜检测一般是选择国家质检单位或者第三方检测机构进行检测。目前由于市场需求较大，且第三方检测机构已较为成熟，大多数农产品企业会优先选择第三方检测机构进行样品检测。

除了送检更加方便外，第三方检测机构报告出具时间以及检测费用，也具有一定的优势！

国联质检蔬菜检测单位是国家法定的第三方食品检测机构，能提供蔬菜的检测服务。

西红柿，黄瓜，茄子，苦瓜，丝瓜，西葫芦，辣椒，南瓜，西葫芦，冬瓜等。

丝瓜茄子怎么炒好吃又简单不辣？

丝瓜和茄子都是非常营养的蔬菜，它们的口感也非常好，搭配在一起可以增添色彩和口感。如果想要简单地炒出一道不辣的丝瓜茄子菜品，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

- 丝瓜1根

- 茄子1个

- 蒜末适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 油适量

制作步骤：

1. 将丝瓜切成长段，茄子切成小块，蒜末备用。

2. 热锅凉油，倒入茄子，煸炒至变软。

3. 加入丝瓜，继续翻炒。

4. 加入少量水，加入盐和糖调味，快速煮沸后，加入生抽调味。

5. 煮到丝瓜和茄子都熟透后，关火，撒上蒜末即可。

这样做出来的丝瓜茄子非常地道、简单、健康，味道鲜美，也非常适合秋天食用。说白了就是快速煮熟，然后加入口味调料搅拌即可。尝试一下，你一定会爱上这道美味的蔬菜菜肴。

不想吃辣，不放辣椒就可以了

丝瓜炒茄子的做法

1.备茄子和丝瓜

2.丝瓜去皮

3.将丝瓜和茄子切条

4.先炒茄子，茄子比较难熟，炒软

5.倒进丝瓜1，炒软

6.放盐入味

7.炒熟，淋上生抽，撒上鸡精出锅装盘上桌

适合颜色夏季的丝瓜炒茄子出锅了，开吃！开吃！

1/4 茄子,丝瓜.切小块准备好



2/4 先放油.爆一下大蒜.放入丝瓜.再加水焖熟



3/4 再放入茄子一起焖熟



4/4 好吃的茄子丝瓜上菜了

备丝瓜和茄子,

将丝瓜和茄子切条,

先炒茄子,翻炒片刻,

5.放进丝瓜炒匀,

7.放点盐炒熟,

8.淋上生抽,放点味精炒匀即成

端盘开吃

材料

主料：丝瓜1个、茄子1条；辅料：油适量、盐适量、生抽适量

丝瓜炒茄子

1

茄子和丝瓜，

2

丝瓜去皮，

3

全切片，

4

热锅热油放进茄子炒匀，茄子比较难熟先炒茄子。

5

翻炒几下，

6

放进丝瓜，

7

炒匀，

8

再放点盐，

9

炒熟，

10

淋上生抽，吃辣的放点辣椒。

11

炒匀出锅。

以下是丝瓜茄子炒菜的简单做法，不辣又好吃：

材料：

- 丝瓜1根(约300克)

- 茄子1个(约250克)

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、生抽、料酒、油适量

步骤：

1. 丝瓜去皮，切成小段；茄子洗净，切成小块。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入丝瓜翻炒至变软。

5. 加入茄子块，继续翻炒。

6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀。

7. 炒至茄子熟透即可出锅。

温馨提示：

1. 丝瓜和茄子的烹饪时间不同，需要根据实际情况掌握火候。

2. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒丝瓜之前将茄子用盐腌制一会儿。

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