梁医生慢一点，梁医生慢一点漫画

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莱州梁鱼做法？

以下是莱州梁鱼的一种常见做法：

所需材料：

- 梁山鱼：适量- 姜块：适量

- 青蒜：适量

- 青椒：适量- 豆瓣酱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：1. 将梁山鱼处理干净，去除内脏及鳞片后备用。

2. 梁山鱼上切斜刀纹，用料酒和盐腌制片刻，使其入味。

3. 热锅热油，将腌制好的梁山鱼放入油锅中煎炸，直至两面金黄，炸至酥脆后捞出沥油备用。

4. 另起锅，热锅加油，放入豆瓣酱、姜块炒香。

5. 加入切好的青椒和青蒜，炒至出香味。

6. 加入适量的水，煮开后放入煎好的梁山鱼。

7. 继续烧制片刻，加入盐和鸡精调味。

8. 溶入适量的水淀粉搅拌均匀，使汤汁变稠。

9. 点缀一些切碎的青蒜末再煮片刻。

10. 将煮好的莱州梁鱼装盘，撒上葱花即可食用。

莱州梁鱼的做法可以根据个人口味进行调整，比如可根据喜好添加辣椒或其他调料。希望以上做法对你有所帮助！

梁鱼制作方法如下：

一、准备材料

针梁鱼250克、色拉油少许、食盐少许

二、制作步骤

1、针鱼（针梁鱼）用清水洗净后控干。

2、平底锅烧热。

3、后平底锅抹上一层油

4、放入针鱼小火煎至一面金黄。

5、针鱼翻面煎至另一面金黄，撒上少许盐，即可出锅。

1.准备梁鱼300克，宰杀过后，清洗干净，打上花刀，放入盆中加食盐1克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入梁鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

2.准备梁鱼3条，宰杀干净去掉鱼头，沿着脊骨划开，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁钎子把腌制好的梁鱼串起来，放在烤炉上，刷上食用油2克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

3.准备梁鱼200克，宰杀干净去除内脏和鱼头，清洗干净，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油150克烧热，油温6成热放入梁鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可

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