涩涩屋绿巨人草莓榴莲秋葵，原来是这两个原因 ( )-优客软件园

各位老铁们好，相信很多人对涩涩屋绿巨人草莓榴莲秋葵都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于涩涩屋绿巨人草莓榴莲秋葵以及秋葵为什么要焯水，原来是这两个原因的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

秋葵虽然营养丰富，含有人体所需的多种营养物质。但是它也含有很多的草酸和鞣质，如果不焯水会影响钙物质的吸收。经过汆烫之后，能去除草酸和鞣质，可以促进人体对蛋白质的吸收。

秋葵中含有大量的黏性物质，这种物质有保护胃黏膜的作用。食用前，一定要先焯水再改刀，这样营养不会流失。

1.将秋葵放入锅中焯水，注意不能焯太久，避免影响秋葵的口感，还有颜色。

2.秋葵焯好后放凉水中过凉，在碗中放入蜂蜜和油，搅拌均匀。

3.再放入蒜，香油搅拌均匀，将秋葵改刀装盘。

4.将菊花花瓣放入调好的汁中，搅拌均匀，浇在秋葵上即可。

扩展资料：

秋葵，中药的名字。在河北，山东，江苏，浙江，福建，台湾，湖北，湖南，广东，海南，广西，云南和中国其他地方引入和栽培。原产于印度。它具有缓解咽部，清除淋滤，降低乳房和调节月经的作用。通常用于喉咙痛，尿液涩涩，分娩后稀奶和月经不调。

1、促进营养吸收，秋葵属于草本植物,虽然含有大量的蛋白质和钙质,但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质,生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质,促进钙质和蛋白质的吸收。

2、改善口味，生秋葵若是直接食用十分的涎黏,还带有涩涩之感,经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸,可去掉涩涩的口感,而黏性的涎属于粘液蛋白,在经过高温焯水处理也会使蛋白变质,可去掉黏黏的感觉。

秋葵焯水主要为了改善秋葵的口味。

一是秋葵中含有很多的草酸和鞣质,生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质,促进钙质和蛋白质的吸收。

二是秋葵十分涎黏，还带有淡淡涩涩的味道，而经过焯水处理之后，秋葵口感才能改变。

关于本次涩涩屋绿巨人草莓榴莲秋葵和秋葵为什么要焯水，原来是这两个原因的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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