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本文目录

1. 川菜共有多少菜这些菜分别是什么
2. 你觉得成都郫县哪里有好吃的东西
3. 在日本吃饭会不会出现宰客现象
4. 你喜欢的宝藏歌手（音乐人）是谁
5. 香辣油是怎么制作的

川菜共有多少菜这些菜分别是什么

谢邀

川菜有多少种？

川菜系四大名菜，如果说多少种我个人认为无数种。首先要知道川菜菜系的发展与形成，什么叫川菜等，川菜大师总结了川菜名菜就一千多种，那加上区域家常茶，民间菜甚至还有创新菜无法统计。川菜又分为成都区域重庆区域。讲究百菜百味一菜一格，味形又变化多样，喜用当地产名优调味品。烹调技法变化多样，甚至包括几种技法烹调，深受北方人的喜爱。

分别是什么菜品，最早能代表川菜独特风味菜肴有鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆付。随着生活改变人们的幸福指数上涨，又有酸菜魚，清汤肥牛，手撕排骨，剁椒魚头等，近几年川菜大批名厨创新，使川菜也名气大扬，膳食营养搭配，烹调技法味形改变使传统菜肴登上大雅之堂，干锅系列也席卷大地。双脆响铃，锡纸烤鲈点，五彩凤球，干锅牛蛙等。

仅个人见解，行家请指教。

你觉得成都郫县哪里有好吃的东西

成都很大，美食众多，说到成都的美食，那不是在各种金碧辉煌的酒楼里，而是藏在不知名的小巷子里。如果你让一个地道的成都人带你去品尝美食，肯定是带你去了一个叫不出名字的地方。郫都区和成都地方一样，有出名的钢管串串、各种火锅，除此之外还保留了自己的“小异”，是需要你亲自走到它的大街小巷去一一发现。

比如说最出名的包括蒋排骨、豆花等等。

1、?蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇，当时主要经营豆花、炖猪蹄、腌卤排骨等菜品。其中腌卤排骨是自创的一道菜肴，有着独特的香味和口感，凭借美味征服了许多人，成为"顺蓉餐馆"的一道招牌菜。

2、杨鸡肉，它选用蜀中优质土鸡，采用传统烹制方法调配而成，让整个鸡肉饱满多汁，比起一般的鸡肉它的肉质更加细嫩和舒适、一口咬下去满嘴都是香味。赢得了良好的赞誉。

?3、还有沱江桥肥肠粉，米粉的做法各种不一，但是这个肥肠粉油而不腻，采用最好的红薯粉。肥肠放入里面油而不腻，十分Q弹，口感非常好，不管什么时候去都是爆满。

4、还有一个有趣的魔方豆花，是郫县一道不得不尝的特色菜。特点是色泽洁白、口感细嫩、柔软、棉扎而且还有不易碎散的特点外，还在于它味碟的配制，即味碟的变换。味碟佐料可达酸、甜、麻、辣、咸5个系列40多种，非常棒！

其次郫都区还有团结夜市和犀浦夜市，晚上唱个KTV看电影后，搭个火三轮就可以去。里面全是烧烤、土豆、烤鱿鱼、小型干锅、冷锅烤鱼等等，数不清道不完，想到这里就口水直流。

郫县向来历史已久，好玩的地方也是众多，比如曾被央视赞誉为中国十大最美乡村的青杠树村，这里面是一个非常大的湿地公园，里面有上百家农家乐组建而成，特别是3月油菜花开，更是成都人周末休闲的绝佳去处。

当然，在郫县舒服的玩耍后，千万别忘了带一瓶郫县的豆瓣酱走哦！

在日本吃饭会不会出现宰客现象

抱歉，这个问题说多了，会被人骂。

但说真的，去过日本旅游2次，日本针对外国人的宰客现象真的没有。日本不像东南亚国家，有种很明显现象：就是同样的东西，对国人和国外人是两个价格，宰国外人很严重。

在日本吃饭比较贵，吃一个普通的午饭套餐大概要1500日元以上（折合人民币100元左右），晚上去餐厅如果点个餐，大概人均都要300元人民币以上。在食材上，鱼是最常见的，热炖的食物很少，烤鸡烤肉也是常见，蔬菜是泡菜、伴凉菜为主。

但是日本的菜单都是明码标价，海鲜会把重量、大小、烹饪方法都做标明，而且服务人员不会给你推销贵的和大的，如果你点多了，他还会建议你少点些，吃不完的。

除了明码标价外。日本餐厅的食物，可以说是绝对的新鲜，这一点是相当难得的，日本厨师对待每一个菜，把它当做自己的作品，讲究完美，而不是单纯为了卖出去赚钱。

在日本，如果你吃到不干净的食物了，或者吃饭时被骗了，几乎是不可能的。或者你在餐厅吃饭丢了钱包，或者什么东西被偷了，更是少了。在日本被骗，被偷，都是极少的事情。

我觉得这一切都来自于，日本人从小开始培养的匠人精神，日本是终身雇佣制。企业是一生雇佣职工，所以就培养了职工对待工作绝对的忠诚、严谨、服从和细致。从小的方面说，日本人做事有一种匠人精神。

在日本，诸如60年专注做寿司，50年专注蒸米饭之类的事例，都存在于日本很多家餐饮小食店。

日本人讲究“一生只做一件事”，所以对于很多厨师来说，做饭就是他一辈子的事情，他要的越做越好，越做越完美，而不是今天开了饭馆赚点快钱，大不了倒闭了，明天再去跑滴滴。

你喜欢的宝藏歌手（音乐人）是谁

真是太落伍了，居然不知道“宝藏歌手”是何物。要说喜欢谁的歌，我还可以说一下。小的时候喜欢张学友、刘德华、郑智化、黄家驹、迪克牛仔。后来喜欢刘欢，还有唱我真的还想再活500年的，还有，但后来的只是喜欢他们的一首歌，或两三首歌。记得有个叫丛飞的，歌唱的不错，也很有爱心，他和妻子一起做公益，救助困难儿童，夫妻两个却好人没好命，很早都离世了。想到此心里难受，眼睛湿润。一个歌手，不是因为歌声打动世界的，而是用心声与人们共振的。看报道丛飞有一个女儿，希望她能拥有幸福安康的生活，就像她的父母对困难儿童的期望一样。愿美丽的歌声都发自内心，愿真正的歌手都是世间幸福的使者。

香辣油是怎么制作的

对于重庆的朋友来说，什么最重要？当然是吃的呢！重庆的人喜欢吃辣，我想大家应该都知道的，知道为什么喜欢吃辣吗？不知道？好吧，让我来告诉大家，吃辣呢可以排毒养颜。在重庆有好多的人都喜欢吃辣，无论是做什么才都喜欢放上香辣油，比如炒菜，炖汤，吃面条什么的，反正关乎于吃的东西都会放上香辣油。既然香辣油这么好吃，那下面给您推荐一下重庆香辣油的做法。

1、辣椒剪刀剪丝，用水湿润一下，花椒和八角也需要用水湿润一下。

2、标准是在水里浸泡五秒，捞出。

3、锅里放油，冷油下姜丝，等姜丝飘上来，关火，凉一会油。

4、倒入干红辣椒，花椒，八角，孜然，最小火，慢慢熬。

5、干净的密封容器内，放好芝麻。把熬好的油倒进去，密封好，泡几个小时后就可以用了。

6、要是做的多，就放一点盐，比较好保存，也容易让香料后续更香。

味道麻辣香浓，用来拌爽脆的凉菜，或者拌面条，都超级棒。凉菜的拌法就是当香油用。可以一次多做些，密封好。放在冰箱里，可以用很多次。里面的红辣椒，也不浪费，在炒香辣菜的时候，可以捞一些放进去。可以说全身都是宝吧。

小窍门：

1，有朋友说自己炸干辣椒，到锅里就黑了。原因可能是油温太高，或者辣椒太干。所以最好的办法是洗一下辣椒，就比较好掌握了！

辣椒切不好切，用剪刀剪比较方便。

2，炸香料的油可以用自己炸东西的油，滤渣后用。不浪费又很好吃。

3，一定要密封起来，并且刚做的香料油不是特别香，泡一段时间会特别浓郁。

4，辣椒和花椒，根据自己的喜好，多少都可以酌情添加。不过花椒和辣椒比例一比一的时候比较温和，若是要突出花椒，就多放些。

5，辣椒花椒一定别糊了，注意油倒出来后还有余温，所以在锅里一定不能是正好的焦红色，鲜红的时候就倒出来，在容器内继续加热就刚刚好了。

以上就是我讲的一些关于做香辣油的方法了，希望以上的方法与步骤能够帮您做出好吃的香辣油。

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