麻辣豆腐在线观看 ( )-优客软件园

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麻辣豆腐，开胃下饭，令人唇齿留香。

在家做起来也比较方便快捷。

【主要食材】水豆腐，花椒粒，葱段，郫县豆瓣酱，白糖，盐，生抽，老抽

【步骤1】将花椒粒入干锅开小火翻炒焙香，让后用擀面棍碾成粉待用，豆腐用刀均匀等分。

【步骤2】锅中烧开水，加入一小勺盐，搅拌均匀后，慢慢下入切好的豆腐块，煮1--2分钟小心盛起放入盘中

【步骤三】锅洗净加热，加入油，下入一勺郫县豆瓣酱煸出红油，接着加入焙好的花椒粉，生抽，老抽，盐，白糖，锅中再加适量热水，随后小心下入焯过水的豆腐块，溜一圈锅边芡，小心慢速翻让豆腐均匀裹上芡汁，收好汁即可装盘。

最后撒些葱花到表面，美味就可以端上桌享用了。

1·1.先把豆腐洗干净，让后切块，大小自己可以掌握，南方的朋友就用南豆腐，北方的就用北豆腐，不过口感会有差异。

2·2.锅内倒入少许油，把豆腐表面煎黄，然后加入老干妈火锅底料，进行翻炒，加少许的花椒，鸡精，盐进行二次翻炒。

3·3.最后把小青蒜苗切好撒入锅中，翻炒两下，就可以出锅了。

主料：豆腐350g

辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、麻辣汁适量、葱适量、姜适量

做法步骤

1.豆腐洗干净

2.将豆腐切成块

3.麻辣汁、豆瓣酱加少许盐、水调制成料汁

4.起油锅，葱姜入锅煸香

5.料汁入锅煮开

6.豆腐入锅，炒均匀裹上锅盖烧一会

7.烧至豆腐入味关火，盛出享用。

食材清单

豆腐1块、豆瓣酱1匙、葱姜蒜适量、生抽1匙、糖半匙、盐适量、花椒油少许、水淀粉适量

烹饪步骤

1/9

豆腐切小块。

2/9

锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用。让豆腐定型。

3/9

葱姜蒜切末。

4/9

锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。

5/9

加豆瓣酱炒出红油。

6/9

加适量水烧开。

7/9

下入豆腐煮几分钟。加盐、生抽、糖调味。

8/9

汤汁见少后，加水淀粉勾芡，淋入少许花椒油调味。

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